Sponsor – Le Coq-Gadby vous invite au bar … à soupe !

LeCoq-Gadby est une institution rennaise depuis plus d’un siècle. On associe ce nom au restaurant gastronomique étoilé La Coquerie et à l’hotel 4* mais certaines personnes ne connaissent pas votre activité traiteur. Pourriez-vous nous en dire plus ?

Traiteur à Rennes et en Bretagne depuis 1902, LeCoq Gadby vous accompagne tout au long de votre événement, et vous propose des prestations haut de gamme et sur mesure, tout en répondant à votre budget et bien entendu à vos attentes.

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LeCoq Gadby c’est aussi plusieurs relations de partenariat. Nous avons créé des liens privilégiés avec les propriétaires de lieux historiques, voire parfois atypiques, que ce soit en Ille-et-Vilaine et en Bretagne, et surtout au cœur de Rennes. Nos partenaires de cœur sont le domaine de Montmarin, le Château de Montmuran, celui de la Bourbansais, de Combourg et de Josselin, et bien sûr le Frac Bretagne, le Cadran, le Musée des Beaux-Arts.

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Notre clientèle est très variée. Nous intervenons aussi bien pour les événements privés, tels que les mariages, anniversaires, baptêmes, communion, à domicile ou dans le lieu de leur choix, que pour des événements professionnels allant des plateaux-repas pour quelques salariés à la manifestation de plusieurs centaines de personnes.

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Nous proposons différents services :

  • les cocktails, préparés maison en harmonie avec le thème de votre réception qui feront de votre événement un moment marquant et remarqué

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  • les buffets avec des préparations imaginées par notre Chef aussi bien pour une pause-café ou un cocktail

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  • les diners et déjeuners cuisinés « maison » alliant tradition et innovation, qui vous séduiront avec des produits frais et de saison

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  • le service à domicile, la brigade de l’hôtel LeCoq Gadby se déplace alors chez vous pour un repas d’affaire, un diner d’exception ou un cocktail

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Notre force, c’est d’avoir une parfaite connaissance des lieux de réception sur le bassin rennais.

Nos plus sont le sur-mesure et la créativité.

On imagine que pour conserver votre image d’excellence, les produits sont sélectionnés sur des critères de qualité. Pour autant, choisir LeCoq-Gadby Traiteur pour une réception, est-ce forcément cher ? 

Nous avons différentes offres afin de répondre à toutes les bourses, tout en conservant notre marque de fabrique et les valeurs qui nous tiennent à cœur : l’art de recevoir à la française et le développement durable.

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En effet, notre service traiteur est éco-responsable, à travers une recherche des produits locaux, de saison, ayant pour objectif de soutenir les petits producteurs (nous choisissons des contenants en verre ou en porcelaine, les cuillères sont en bois ou en inox, argenterie…).

Comment le Chef sélectionne ses produits ?

Innover pour relever les défis de la cuisine événementielle pour satisfaire au mieux les exigences de chacun de nos clients.

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La Maison LeCoq Gadby est synonyme d’excellence culinaire depuis maintenant quatre générations. C’est pourquoi, le Chef, avec toute son équipe, porte une attention toute particulière au maintien de ce niveau de qualité.

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Afin de garantir fraîcheur et saveurs, l’équipe traiteur sélectionne pour vous des produits de qualité, respectant la saisonnalité qu’elle se procure auprès de ses producteurs locaux.

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Enfin, nous veillons à proposer des repas équilibrés et variés car le développement durable c’est aussi la santé.

Quels produits allez-vous faire goûter aux blogueuses le jour de l’évènement ?

Nous allons leur faire découvrir notre bar à Soupes. Bien entendu, cuisinées maison avec des produits de saison, locavores et si possible bio. L’idée est de présenter une cuisine simple, « bien-être » et ludique (graine de Lin torréfiées, chips de Panais…)

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Panier

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La maison LeCoq-Gadby a une forte actualité ces derniers temps. Quels sont les changements prévus ?

LeCoq Gadby bouge mais demeure ! Pour citer Madame et Monsieur Brégeon : « LeCoq Gadby reste rue d’Antrain »

Pour poursuivre l’aventure Traiteur, nous installons un laboratoire en périphérie immédiate. La Maison LeCoq Gadby assurera donc toujours et mieux encore des réceptions et des événements en extérieur sur différents lieux.

Rue d’Antrain, l’offre hôtelière perdure en mettant l’accent sur l’accueil de séminaires résidentiels haut de gamme. Le pôle gastronomique réinvestit la maison historique à colombages et une suite est donnée à l’aventure de la boutique éphémère du centre-ville.

Le jardin existera toujours. LeCoq-Gadby reste « une maison à la campagne ».

L’hôtel deviendra une vraie maison, pourquoi pas privatisable !

Coordonnées :

LeCoq-Gadby Traiteur

156, rue d’Antrain – 35700 Rennes

02 99 38 05 55

contact@lecoq-gadby.com

http://www.traiteur.lecoq-gadby.com/